, , ,

Dulse, isländsk, raw & vildskördad, 50g

Availability:

Out of stock


Jämföra

89.00kr

Out of stock

Dulse, isländsk, raw & vildskördad, 50g – Seaweed Iceland

Dulse är en underbart välsmakande alg med mycket vitamin B6, fibrer, protein och jod, helt fri från fett och kolesterol. Dulse har dessutom det högsta innehållet av järn av alla alger. 


Alger står högt i kurs nu för tiden och de kallas ofta superfood på grund av deras positiva effekter på hälsan. Till algerna räknas rödlagen dulse (Palmaria palmata), som ser ut som en bladgrönsak med sina 20 centimeter långa blad. Algen är röd i färgen och kan plockas för hand mellan juni och september på Island, Färöarna och utmed de baltiska kusterna. Speciellt populär är dulse och även andra alger i Japan, Kina och Korea, där man länge känt till algernas hälsoeffekter.

Dulse går att förtära såväl rå som kokt och den passar utmärkt i kokt potatis, soppor, smörgåsar, sallader och som ingrediens i dressingar och dip. Ofta torkas den till ett pulver som kan strös över maträtter eller så kan man alltid äta den rå med smör, så som brukligt enligt isländska traditioner.

Näringsinnehåll i dulse

På Island har man länge vetat att uppskatta dulse för dess rikliga innehåll av vitaminer, framförallt A-vitamin, B1, B2, B3, B6, B12 (inaktivt), C, E, mineraler som kalcium, magnesium, fosfor, krom, zink och spårämnen som vi människor är i dagligt behov av. Så som andra alger, innehåller den även mycket jod, och en hel del järn, proteiner och fibrer.

Vår isländska dulse

Denna isländska dulse växer vilt och skördas helt för hand. Den torkas med förnyelsebar geotermisk energi och blir således ett fantastiskt livsmedel med ett minimalt ekologiskt fotavtryck. Isländarna har under århundradena ätit dulse med smör, blandat den i soppor, mixat den med korn för att göra bröd och byteshandlat för att få kött, fisk och andra livsmedel.

Hur använder jag dulse?

I det råa köket fungerar dulse fortfarande fantastiskt för att göra spännande rätter, sallader och soppor. Eller att äta direkt ur påsen!

 

Innehåll: Torkad dulsealg (Palmaria palmata).
Raw food-kvalitet: Ja
Ekocertifiering: Vildskördad
Ursprung: Island

 

Näringsvärde per 100 g:

Energivärde 1104 kJ/264 kcal
Protein 22 g
Fett 2 g
Kolhydrater 46 g
Jod 5 mg
Järn 33 mg
SKU: 601101 Categories: , , , GTIN: 5694110026538
Ursprungsland

Island

EKO

Nej

KRAV

Nej

RAW

Ja